品种


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秦大山葛根茶只采用野生葛根


野葛:

含粉低、天然野生,精纤维多,采收和加工难度大;葛根素、异黄酮、大豆甙元等医用和保健价值高出粉葛30余倍。


葛:

含粉高、人工种植+化肥,粗纤维少,采收和加工难度小;葛根素、异黄酮等医用较低,主要制作草根淀粉。

均采用20年以上的葛根


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秦大山野生葛根茶严格把控葛根采挖年限,只采挖直径十公分以上的葛根,根据年轮可以判断葛根生长年龄在20年以上,野生葛根越老,葛根中的葛根素、葛根异黄酮、大豆甙元、硒等元素随着岁月的沉淀随之就越高。

产地


白河县位于秦岭、武当山、神龙架三角地带的中心位置

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从卫星地图看,白河县是秦巴大山地区绿色连片面积大且绿的位置

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秦大山葛根茶只采挖白河及周连的野生葛根

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采挖时间


发芽期,清明后15天,葛根根部积累的有效成分开始分解,并往藤芽转移

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旺盛生长期,至5至11月之间,葛叶中的营养不断往根部积累

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农家的十月到第二年的清明前十五天葛根进入休眠期,有效成分含量最高

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加工方法


秦大山葛生葛根茶主要加工工艺为:

野生葛根→苛刻挑选→入库发酵→手工去皮→表皮三洗→物理分切→高温灭菌→共36首工艺→无尘晾制→机械筛选→手工挑选→包前检测


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主要特点:

古法炮制方法+36道创新工艺,防止成分流失且容易吸收,色泽金黄、口感回甘、香气宜人

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陕西秦大山葛业股份有限公司
公司地址:陕西省安康市白河县秦大山健康产业园
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